Ein Hauch von Luxus, auf dem eigenen Tisch …

Wer hätte das wohl nicht gerne? Heute kann ich Euch das Geheimnis gerne verraten, nachdem mich ein wunderbares Paket erreichte.

Lacroix steht für hochwertige Produkte.
Es fing mit einer getrüffelten Gänseleberpastete an, 1921 gründete Eugen Lacroix einen kleinen Betrieb. 
Die Idee dahinter war, Spezialitäten vorzukochen. Diese sollten in der Küche der Profis und Hobbyköchen eine Erleichterung sein.
Heute gibt es zahlreiche Produkte, von unterschiedlichen Suppen, bis hin zu tafelfertigen Saucen, aber auch Fonds und Würzkräuter dürfen nicht fehlen.

Als ich mein kleines Paket öffnete, strahlten mich zwei leckere Suppen an, ich konnte nun wählen, was sich wohl zuerst probieren wollte, eine saftig Leckere Tomaten Suppe (2,67€), oder doch eine Spargelsuppe (2,67€)

Ich hätte hier sogar ein Rezept Tipp.

Minutenroulade vom Rind mit Rotwein-Schalotten (4 Personen)
400ml Bratenfond, 8 Rinderfiletsteaks, 4 Frühlingszwiebeln, 1 große Karotte,
16 Schalotten, 400ml Rotwein, Salz, schwarzer Pfeffer, Zucker, 2EL Kalte Butter, 2-3 EL Pflanzenöl
Die Schalotten mit Rotwein, Bratenfond, Salz, Pfeffer und Zucker in einem Topf aufkochen lassen
und auf ein Drittel reduzieren. In der Zwischenzeit die Rinderfilets zwischen zwei Küchenfolien dünn klopfen, salzen, pfeffern mit Frühlingszwiebeln und Karotten belegen und zu Rouladen wickeln.

Die Rouladen von allen Seiten würzen, kross anbraten und im vorgeheizten Ofen ca. 8Min bei 220C auf mittlerer Schiene garen.
Die Schalotten mit der kalten Butter binden und zusammen mit den Rouladen auf Tellern anrichten.
Im Übrigen werden die Fonds von Lacroix in sorgfältigem und schonendem Verfahren aus besten Zutaten hergestellt.

Ich finde Lacroix wirklich Super, die Suppen und auch die unterschiedlichen Fonds schmecken nicht künstlich, sondern wie „Frisch gemacht“ doch leider ist der Preis ein wenig hoch, das es mir nicht erlaubt sie ständig kaufen zu können.
Doch ab und an sollte man sich ein wenig Luxus gönnen. :)