Leinöl und Kokosöl und weitere Bio-Ölspezialitäten

Qualität statt Masse - so lautet die Devise in der Ölmühle Solling. In Ihrem kleinen Betrieb in Boffzen, nahe Holzminden, im Weserbergland zwischen Hannover und Göttingen gelegen, verarbeiten Gudrun und Werner Baensch seit 1995 Ölsaaten und Nüsse aus anerkannt ökologischem Landbau zu hochwertigen BIO-Ölspezialitäten.

Und genau von dort habe ich drei Wunderbare Öle geschickt bekommen.

- Leinöl

Leinöl gibt es eigentlich schon sehr lange. Leinöl wird aus Leinsamen gewonnen. Man bekommt es heiß oder kalt gepresst , wobei Kaltpressung aus biologischem Anbau natürlich zu bevorzugen ist. Sein Gesundheits-Geheimnis: Leinöl hat einen sehr hohen Gehalt an an Alpha-Linolensäure, welche zu den Omega 3-Fettsäuren gehört. Es enthält auch deutlich mehr Omega-3-Fettsäuren als alle anderen pflanzlichen Öle. Zu beachten ist, dass man Leinöl nie erhitzen sollte – also immer nach dem Kochen hinzufügen oder für Salate verwenden. Außerdem wird empfohlen, es dunkel zu lagern, am Besten direkt im Kühlschrank. Die Wirkung der positiven Eigenschaften von Leinöl wird noch verstärkt, wenn es mit eiweißhaltigen Speisen wie Quark oder Joghurt verzehrt wird. Das altbewährte Rezept Kartoffeln mit Kräuterquark und Leinöl hat also einen echten gesundheitlichen Nutzen

- Mediterranes Würzöl

Meditterranes GewürzÖl besteht aus einer Kräutermischung mit Paprika, Oregano, Pfeffer, Basilikum, Koriander, Rosmarin, Senfkörnern, Thymian, Zwiebeln und Majoran in kalt gepresstem Speise-RapsÖl. Es wird zum Verfeinern von mediterranen Speisen wie Pizza und Paella, Fleisch, Fisch und Suppen verwendet - die mit einem authentischen Geschmack dieser mediterranen Kräuter verfeinert werden sollen. Damit lässt sich sogar eine "leblose Tiefkühlpizza" in ein kulinarisches high-light verwandeln. Passt auch gut zu Chili con carne und allen Tomaten- und herzhaften Gemüsegerichten, zu Spaghettisoßen oder einfach über Nudeln. Sie werden staunen welch ein würziger Geschmack sich dabei einfaltet. (Quelle Ölmühle Solling)

- Kokosöl

Ich habe Kokosöl für Normale Bratangelegenheiten benutzt. Nur das genügte mir nicht ^^ Ich habe mich einmal im Internet schlau gemacht, da ich mal wo gelesen habe das Kokosöl noch viel mehr kann als nur in der Küche zu stehen. Dafür habe ich Euch einmal einen Link kopiert. Wirklich sehr Interessante Dinge kann man dort finden, war selber sehr überrascht.    >>  Informationen <<

Aber solltet dies alles nichts für Euch sein, kann man dieses Kokosöl wie gewohnt als Öl in der Pfanne benutzen, besonders gut schmeckt es, wenn man Hähnchenfleisch darin anbrät, das gibt das besondere etwas!

Kokosöl bzw. Kokosfett ist das ideale, rein natürliche Pflanzenfett für die heiße Küche und den Wok. Kokosöl ist vielseitig einsetzbar. Seine natürliche Zusammensetzung macht es haltbar und sehr hitzestabil, was beim Braten, Backen und Frittieren mit Kokosöl auch die Entstehung von Transfettsäuren verhindert. Weil es nicht spritzt und nicht anbrennt, ist es das ideale Öl zum Braten, Backen und Frittieren. (Quelle Ölmühle Solling)

Für jedes Öl hat die Webseite von Ölmühle Solling ganz tolle Rezepte, also steht Ihr nicht da, und wisst nichts damit anzufangen. Das finde ich persönlich wirklich toll. Da ich mich manchmal wirklich gefragt habe, für, was man verschiedene Öle nutzen sollte. Doch hier wird einem Super geholfen.
Ganz toll finde ich auch, das man hier im Shop selber aussuchen kann möchte ich eine große oder doch lieber eine kleine Flasche. Eine kleine Flasche finde ich immer besser, so nimmt dies nicht allzu viel Platz ein.

Die Ölmühle Solling stellt BIO Ölspezialitäten aus anerkannt ökologischem Landbau her.
Die vertriebenen Öle sind alle kalt gepresst, d. h., sie wurden ohne Wärmezufuhr hergestellt, was sich positiv auf die Geschmacksintensität sowie den Nährstoffgehalt auswirkt.

Besonders gut hat mir das mediterrane Würzöl gefallen, da dieses Öl einen außergewöhnlichen Geschmack geben, seitdem benutze ich dies sehr gerne. Aber auch die anderen beiden Öle haben ein gutes Plätzchen hier gefunden.
Habt Ihr nun auch Interesse daran, Öle von der Ölmühle Solling bei Euch im Schrank zu haben? Dann empfehle ich Euch sucht diesen übersichtlichen Shop doch einmal auf!