Heute möchte Ich euch gerne einmal persischer Premium Safran näher erklären. Ich hatte das Vergnügen etwas davon zu bekommen.

Bereits im ältesten überlieferten Gesundheitssystem, der ayurvedischen Lehre sowie in der traditionell chinesischen Heilkunde (TCM) ist Safran für seine stimmungsaufhellende und gesundheitsfördernde Wirkung bekannt und geschätzt. Kaum ein anderes Gewürz dieser Welt wird in vorchristlichen Schriften häufiger erwähnt als der Mythen umrankte Safran.

Das teuerste Gewürz der Welt, der Safran, hat sich diesen Namen aufgrund der schwierigen Anbau- und Erntebedingungen verdient. Jedoch muss erwähnt werden das persischer Vital-Safran sehr ergiebig im Verbrauch ist und 0,1g-0,2g bereits für ein 3-4 Personen Gericht ausreichen.
Safran und seine Wirkung

Safranfäden machen Euer Gericht nicht nur zu einem besonderes Highlight sondern können auch eine heilende Wirkung haben. Safran ist in der Naturheilkunde ein wahres Wundermittel. Es kann unter anderem bei Herzbeschwerden, Menstruationsbeschwerden, Hauterkrankungen und weiteren Frauenkrankheiten helfen und kann zudem die Leber- und Herzfunktion stärken.
In der Volksmedizin kommt das Gewürz als schmerzlinderndes, harntreibendes, schweißtreibendes, antiepileptisches Mittel und als Herzmittel zum Einsatz. Safran wird in der Naturheilkunde zur Magenstärkung, zur Appetitanregung in Verbindung mit der Verdauungsförderung, sodass keine Gewichtszunahme entsteht, bei Leberkrankheiten, zum Lindern von starken Hustenanfällen, zur Verdauungsförderung und zur Heilung von Keuchhusten angewandt.

Die Qualität sowie der Preis von Safranfäden können sich enorm unterscheiden. Dabei spielen mehrere Faktoren eine bedeutetende Rolle. Die wichtigsten Faktoren sind die Stoffe Crocin (Färbegehalt), Picrocrocin (Bitterstoff) und Safranal (Duft).
Das Wort “Sargol” stammt aus dem persischen und bedeutet so viel wie “vom Kopf”. Gemeint ist hierbei die Safran-Qualität, welche nur “den Kopf” der roten Safran-Blütennarbe enthält.

Auf www.vital-safran.de könnt ihr schon 1g persischer Safran für 7,99€ erwerben.

Lieferzeit 1-3 Werktage

Ernte Ernte 2012

Mindesthaltbarkeitsdatum Ende 2014

Herkunftsland Maschhad, Iran

Lagerung kühl, trocken und vor Sonneneinstrahlung geschützt

Inhaltsstoffe 100% Safranfäden / Sargol Qualität

Minimum Farbstoff Crocin Gehalt in 440 nm 268,4

Geschmacksstoff Picrocrocin Gehalt in 270 nm 102,38

Duftstoff Safranal in 330 nm 41,37

Anteil der Löslichkeit im kalten Wasser 56,6

Zertifizierung ISO 3632-2 zertifiziert

Solltet Ihr Tolle Rezept Ideen haben, so schreibt sie mir doch einfach , würde mich Sehr darüber Freuen ^^

Ich bedanke mich sehr dafür